糖化ストレスを知らずして老化対策は考えられない時代

老化を止めて若く、美しく過ごすことは古代エジプト時代から人類の永遠の夢です。かつて女帝クレオパトラは美貌を守るために愛した食材があったとか。不老長寿の薬や永遠の美を求める素材探しの話は世界中にあります。見た目が実年齢よりも若く見られることは成人にとって男女を問わず嬉しいのです。老化を止めることは、いつの時代も万人の関心事と言えます。

近年、老化の医学的研究は細胞や遺伝子レベルで進んでいます。一方、食生活と直結した老化原因の一つとして注目されているキーワードの一つに「糖化ストレス」があります。糖化は美容やアンチエイジングの業界で肌のたるみ、弾力低下、くすみを生む原因のひとつとして注目され、さまざまな美容健康雑誌、健康情報番組などで頻繁に取り上げられています。「糖化」に着目したエイジングケア化粧品や健康食品は２００９年ごろから発売され、今やサプリメント、美容ドリンク、ヘアケアなどが糖化ケア市場として成長しています。糖化の影響や糖化ケアの研究は日本抗加齢医学会、糖化ストレス研究会、日本メイラード学会など、さまざまな学会で成果が発表されています。今や、糖化を知らずして老化対策を考えられない時代になっています。